预防脂肪肝 饮食有讲究

光明网2021-08-03

【预防脂肪肝 饮食有讲究】 在体检中,不少人被查出脂肪肝,且发病年龄日趋年轻。想有效控制脂肪肝,不妨从饮食调整上入手。 (1)选用去脂牛奶:牛奶煮开后冷却,去掉上浮奶膜,再煮开,再冷却去皮……如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。 (2)吃蛋黄每天不超过1个半。 (3)吃少油豆制品,如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋等。 (4)烹调时尽量少用油,选用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油,每天用油量不超过10克。 (5)多吃各种新鲜绿叶菜以及多种颜色的蔬菜,每天1~2个水果,保证充分的微量元素和维生素摄入。 (6)鱼类富含最优质的保肝蛋白质,适宜脂肪肝患者食用。海米、干贝淡菜(贻贝煮熟后加工成干品)中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,在体内可提供甲基制造胆碱,从而合成磷脂。而磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的,因此可适量吃这些海产品。 (via 北京华信医院)

来源: 北京12320在聆听

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