双峰:移民培训项目助推水府庙库区移民呷上“旅游饭”

红网娄底站2021-08-02

双峰县库区移民“乡村振兴——中式烹调师”培训班现场。

双峰县库区移民“乡村振兴——中式烹调师”培训班现场。

红网时刻娄底8月2日讯(通讯员 李盛新)7月29日,双峰县为期10天的库区移民“乡村振兴——中式烹调师”培训班在杏子铺镇水府庙旅游度假村圆满结业。

水府庙库区共有50名移民自愿报名参加免费培训,所有学员通过理论考试、实操考核合格后颁发《结业证》和全国通用的《职业资格证》。这是双峰县移民部门对接就业创业技能提升、库区旅游产业发展、企业用工需求,通过购买服务的形式,委托双峰县创客职业培训学校开展的短训班,让移民真正实现学有所用,学有所成,实现“培训一人、就业一人、致富一家,带动一片”的目标,助力库区旅游开发和乡村振兴。

双峰县库区移民事务中心通过实地调研,广泛征求移民意见,因地制宜,到移民家门口举办烹调技能培训班。创客学校聘请湘菜烹饪大师现场授课指导,从理论到实操,重点培训双峰传统土菜、水府庙水乡特色肴菜、早点小吃等制作与加工工艺、餐饮服务职业道德、创业基础知识等内容,着重培养、提升学员的“刀功”“勺功”“火工”“拼盘”“配菜”等烹饪基本功。

培训班上有好几位学员自己开办了餐馆或民宿客栈。其中来自水府庙库区双源村山斗冲的学员曾文说:“我17岁就从事餐饮行业,十分热爱厨师职业,目前经营餐饮店已有11年,参加培训后,更新了服务理念,提升了烹饪水准,特别是双源村被授予‘全国乡村旅游重点村’,红色旅游打卡地——山斗冲地下党支部陈列馆及烈士陵园投入运营后,相信自己的生意一定会越来越好。”

双峰县依托水府庙国家湿地公园绿水青山的独特资源优势,积极引导原来搞网箱养鱼的移民上岸,走旅游路,呷“旅游饭”。目前开发了游客中心、民宿客栈、特色水果、水乡餐饮、国藩溪砚等旅游设施和产品,水府庙库区成了吸引四方游客的网红打卡地,而库区旅游业进一步带动了当地农副产品的销售,库区移民逐步走上了生态旅游致富路。

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