油莎豆为“大豆替代难题”破局

河南日报2021-08-03

河南日报客户端记者 尹江勇 实习生 方吉

油莎豆是个啥?能吃吗,管饱吗?相信很多人听到油莎豆这一名不见经传的作物名时,可能都会有这样的困惑。别看它不出名,它的食用价值和营养价值可不低。味如花生,又似核桃的油莎豆,不仅富含淀粉、糖分、蛋白质、纤维等,还有着高达20~30%的含油率。

油莎豆品系比较试验田

最近,河南、吉林两省在研究油莎豆方面下了苦功夫。7月29日,省科技厅在郑州组织召开了国家重点研发计划“大豆及其代替作物产业链科技创新”项目推进会。此次会议将油莎豆作为话题中心,集中展现了我省在油莎豆研究上的成就。

在农业基地中生长的油莎豆

一个小小的油莎豆,为何能获得如此大的关注?其实这与我国国情大有关系。我国食用植物油消费需求巨大,对外依存度已达70%,其中大豆的对外依存度更高达90%。近年来,为保障国家食用植物油安全,科技部一直致力于从大豆替代作物产业发展方面取得突破。油莎豆由于耐寒耐旱,适宜沙壤等边际土地种植,亩产500公斤以上,含油20%以上,食用油油酸含量75%左右,相当于高油酸花生油,其油质可与橄榄油媲美,还可磨粉、饲用等,有很高的经济价值,是理想的大豆替代补偿作物。

播种机样机田间试验

2019年,科技部立足长远,超前谋划,正式启动“大豆及其替代作物产业链科技创新”国家重点研发计划,经河南省主动汇报、积极争取,该项目设为定向项目,明确由我省和吉林省共同实施,并由河南省农科院牵头承担,获中央财政经费资助2702万元。为推进项目顺利实施,河南省创设了重大科技专项“高产优质油莎豆新品种选育与产业化示范”项目作为省级配套项目。通过国家和省级项目的实施,将有助于在大豆及其替代作物产业链创新方面,加快突破一批关键核心技术,取得一批在全国具有重要影响的科技成果,推动我省成为油莎豆研发、生产优势省份。

目前项目进展顺利。据了解,我省在油莎豆种质资源收集及新品种培育方面,已积累保存种质资源100多种类型1万余份材料,育成新品种3个,含油率30%以上(原含油率20%以上),亩产干豆1100公斤以上,超额完成600公斤计划指标;在高产配套栽培技术研发及示范方面,制定了一套油莎豆机械化高产配套技术规程,在商丘民权1500亩连片示范中实现了亩产干豆1000公斤的突破,亩产油量300公斤,是花生亩产油量的近2倍;在高效收获机械研发方面,基本解决了油莎豆收获的瓶颈,在加工榨油设备研发方面,完成了日处理5吨油莎豆高效连续榨油生产线关键技术和设备的研发。

省科技厅相关负责同志表示,我省下一步将从强化认识、补齐短板、压实责任、错位互补四个方面发力,推动项目更好地实施。

编辑:陈鑫

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