人人都要控血糖,怎么吃更好?

北青网2021-07-27

其实,要控制血糖,解决高淀粉饮食弊端的方案很简单,主食少吃米饭、馒头,多搭配粗粮全谷物一起吃。与精细谷物相反,全谷类食物能在一定程度上可以降低肥胖、糖尿病和心血管疾病风险。

不过有很多人担心吃粗粮谷物之类不好消化,营养难吸收,其实全谷物中就有种食物被誉为“营养库”,非常容易消化,它就是燕麦。美国《时代周刊》曾评选过“十大最佳营养食品”,燕麦是唯一上榜的谷物。

今天我们就给大家带来了一款健康谷物——燕麦胚芽米,粒大饱满,可以蒸饭、煮粥,饱腹感超强。

燕麦胚芽米表面还有些白色粉末,那是营养价值很高的燕麦素,所以燕麦胚芽米在煮的时候一般不需要淘米,煮熟后伴随着淡淡的麦香,还没吃就已经沁人心脾。

更重要的是,这款燕麦胚芽米保留了燕麦核心的胚芽,它就像燕麦的心脏,所含营养极其丰富。

未煮时,胚芽被完好的保护在腹沟中,但经过一番熬煮之后,燕麦的胚芽会慢慢露出来,很多人还打趣地称它为“边煮边发芽的米”。

煮熟后清晰可见的胚芽

资料来源:BTV养生堂

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